Cách thức hoạt động của Vitamin C

Vitamin C là đồng minh của sắc đẹp và sức khỏe

Các chất dinh dưỡng khác nhau có trong thực phẩm có các chức năng khác nhau trong cơ thể. Trong số các chất dinh dưỡng, vitamin C có trong nhiều loại thực phẩm như rau, trái cây và thịt.

Ngoài ra, nó thường được bao gồm trong các chất bổ sung và nước tăng lực, và bạn có thể thường thấy nó trên bao bì.

Vitamin C hoạt động như thế nào trong cơ thể? Lần này, tôi sẽ giải thích về chức năng của vitamin C, lượng khuyến nghị và các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C.

Cách thức hoạt động của Vitamin C

Vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic, tham gia rộng rãi vào các phản ứng oxy hóa khử trong cơ thể, đồng thời giúp sản xuất collagen và hấp thụ sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Nó dễ bị nóng khi đun nấu và dễ bị ảnh hưởng bởi ánh sáng và không khí. Hơn nữa, nó là một loại vitamin tan trong nước, dễ dàng hòa tan trong nước.

Vitamin C được hấp thụ trong đường tiêu hóa sẽ được đưa đi khắp cơ thể, và phần không được hấp thụ sẽ được bài tiết ra nước tiểu. Vitamin C có thể được sản xuất trong cơ thể của nhiều sinh vật, nhưng không được tạo ra trong cơ thể người hoặc một số động vật. Do đó, nó phải được lấy từ thức ăn.

Quan trọng trong quá trình trao đổi chất

Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử khác nhau trong cơ thể, chẳng hạn như chuyển hóa lipid và sản xuất hormone.

Cần thiết để tạo ra collagen

Collagen, chiếm khoảng 30% cơ thể con người, là một loại protein dạng sợi. Nó tồn tại trong da, mạch máu, sụn,… và kết nối các tế bào với nhau. Vitamin C cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen.
Collagen là thứ không thể thiếu đối với sắc đẹp mà ngay cả những người không nhạy cảm trong việc làm đẹp cũng biết.

Giúp hấp thụ sắt

Sắt là một khoáng chất chủ yếu được sử dụng để tạo ra các tế bào hồng cầu. Có hai loại sắt, sắt heme có trong thực phẩm động vật và sắt không heme có trong thực phẩm thực vật.

Trong khi sắt heme được cơ thể hấp thụ dễ dàng, thì sắt không phải heme được biết là có hiệu quả hấp thụ kém. Tuy nhiên, khi uống cùng với Vitamin C, nó sẽ giúp hấp thụ chất sắt không phải heme.

Ví dụ, nếu bạn ngâm rau bina có chứa sắt với nước ép yuzu, sắt sẽ được hấp thụ dễ dàng hơn trong cơ thể bạn.

Lượng vitamin C ước tính hàng ngày

Vitamin C được khuyến nghị dùng 100 mg mỗi ngày cho những người trên 15 tuổi. Hướng dẫn sử dụng hàng ngày thay đổi tùy theo độ tuổi, nhưng không có sự khác biệt tùy thuộc vào giới tính. Ngoài ra, không có giới hạn trên cho việc ăn vào vì nó sẽ được thải ra ngoài ngay cả khi uống quá mức.

Ngoài ra còn có vitamin C được dự trữ trong cơ thể, vì vậy tiêu thụ ít không có nghĩa là bạn sẽ bị thiếu ngay lập tức, nhưng bạn nên cẩn thận để không bị thiếu.

Phụ nữ có thai, phụ nữ cho con bú và người hút thuốc tăng lượng

Vitamin C là một chất dinh dưỡng ít có khả năng bị thiếu nếu bạn có một chế độ ăn uống bình thường. Mặt khác, có thể thiếu phụ nữ mang thai và cho con bú tiêu thụ nhiều hơn và phụ nữ hút thuốc tiêu thụ nhiều hơn. Hướng dẫn về lượng được thêm vào tiêu chuẩn ăn uống là 100 mg như sau.

Phụ nữ có thai: 10 mg
Phụ nữ cho con bú: 45 mg
Người hút thuốc: 35mg

Tỷ lệ hấp thụ trong cơ thể thay đổi tùy thuộc vào lượng hấp thụ

Có ổn không để bổ sung một lúc chỉ vì vitamin C từ chế độ ăn uống có xu hướng bị thiếu hụt? Người ta nhận thấy rằng khi một người khỏe mạnh dùng quá liều lượng lớn vitamin C, tốc độ hấp thụ trong cơ thể giảm và nó được đào thải ra ngoài qua nước tiểu.

Ảnh hưởng đến cơ thể khi dùng quá liều lượng

Người ta nói rằng tiêu chảy và đau bụng có thể xảy ra nếu uống quá nhiều vitamin C cùng một lúc. Nếu bạn dùng thực phẩm chức năng, hãy hỏi ý kiến bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia khác.

Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C chủ yếu chứa trong các loại rau, củ, quả, khoai tây và khoai lang. Lượng vitamin C có trong 100g được tóm tắt dưới đây.

Bông cải xanh: 120mg
Quả kiwi (vàng): 140mg
Quả kiwi (xanh): 69mg
Dâu tây: 62mg
Nước chanh: 50mg
Bắp cải: 41mg
Khoai tây: 35mg
Khoai lang: 29mg

Thay đổi lượng vitamin C do nấu ăn

Vitamin C, một loại vitamin tan trong nước, sẽ tan trong nước dùng và bị mất khi đun sôi. Ngoài ra, vì nó nhạy cảm với nhiệt nên dễ bị mất nhiệt khi đun nóng. Để bổ sung vitamin C hiệu quả, nên rút ngắn thời gian tiếp xúc với nước và đun nóng, nấu canh có thể uống với nước dùng.

Mặc dù dễ bị nấu chín, nhưng khoai tây và khoai lang có vitamin C bọc trong tinh bột được cho là có khả năng chịu nhiệt tương đối tốt.

Thói quen ăn uống có xu hướng thiếu hụt

Vitamin C có nhiều trong rau và trái cây, do đó, ăn một chế độ ăn kiêng dựa trên carbohydrate hoặc protein có xu hướng bị thiếu hụt. Ví dụ, thực đơn chỉ bao gồm bánh mì nướng và trứng chiên cho bữa sáng và chỉ ramen cho bữa trưa. Vitamin C ít có khả năng bị thiếu nếu bạn ăn rau và trái cây trong các bữa ăn khác, nhưng hãy cẩn thận nếu bạn quá bận rộn để ăn một chế độ ăn uống cân bằng.

Thực phẩm giàu vitamin C dễ ăn là salad và trái cây. Nên ăn dâu tây và các loại trái cây không cần gọt vỏ vì chúng rất dễ ăn.

Ông cũng cho biết, các món ninh với thời gian đun lâu và rau luộc lâu sẽ làm mất vitamin C. Khi chế biến các món ăn kèm từ rau, bạn có thể bổ sung vitamin C một cách hiệu quả bằng cách bổ sung vào thực đơn có thể ăn sống, chẳng hạn như xà lách, cũng như các món nấu chín.

Sử dụng thực phẩm chức năng khi bạn có xu hướng cạn kiệt

Sản phẩm A

Sản phẩm có chứa nhiều thành phần hoạt tính khác nhau ngoài vitamin C.

Sản phẩm B

Sản phẩm có chứa nhiều thành phần hoạt tính khác nhau ngoài vitamin C.

Sản phẩm C

Sản phẩm có chứa nhiều thành phần hoạt tính khác nhau ngoài vitamin C.

Hiệu ứng làm đẹp

Nói chung, người ta đã báo cáo rằng vitamin C không chỉ ngăn chặn việc sản xuất melanin mà còn thúc đẩy sản xuất collagen, cải thiện các đốm và nếp nhăn, và đặc biệt, ngăn ngừa và cải thiện sự hình thành do tia cực tím. Vitamin C tổng hợp collagen trong da và ngăn chặn oxy hoạt tính làm tổn thương da, do đó ngăn ngừa da thô ráp.

Obagi C25 Neo Vitamin C Serum

Obagi C25 Serum Neo có phương pháp tiếp cận đa dạng, không chỉ bao gồm lỗ chân lông và vết sạm da, mà còn cả các nếp nhăn khô như miệng đáng lo ngại do tuổi tác. Một tinh chất làm đẹp giúp dưỡng ẩm cho da và mang lại làn da săn chắc rõ ràng Công thức mới với Advanced C Control. Đơn thuốc thâm nhập cao đã phát triển.

Một lời cuối cùng

Mức tiêu thụ vitamin C thay đổi tùy theo chế độ ăn uống và môi trường sống của bạn. Về cơ bản, nó được lấy từ rau và trái cây. Nó đã được chứng minh là có tác dụng làm đẹp, vì vậy nếu bạn muốn giữ gìn sức khỏe và sắc đẹp của mình, hãy thử dùng thực phẩm chức năng và mỹ phẩm để trải nghiệm hiệu quả.
Đối với trẻ em và phụ nữ có thai, có một số thành phần nên tránh hoặc nếu số lượng nhiều, nên xem kỹ nhãn mác hoặc hỏi ý kiến bác sĩ, chuyên gia.