Categories

img

CHO TRẺ NHỎ ĂN BƠ ĐÚNG CÁCH

  • Loại thực phẩm: Trái cây
  • Đề xuất độ tuổi: 6 tháng trở lên
  • Giàu chất dinh dưỡng
  • Thời gian nấu: Nhanh chóng
  • Dễ đi vệ sinh: Trái bơ có những chất dinh dưỡng giúp trẻ đi vệ sinh dễ dàng hơn.
  • Gây ra dị ứng thông thường: Không

Khi nào trẻ có thể ăn bơ?

Có thể cho trẻ ăn bơ ngay khi trẻ sẵn sàng bắt đầu ăn dặm, thường là khoảng 6 tháng tuổi. Bơ chín mềm và chứa nhiều chất dinh dưỡng, khiến chúng trở thành món ăn tuyệt vời.

Con bạn mới bắt đầu ăn dặm? Hãy xem thêm hướng dẫn của chúng tôi để giúp bạn học những điều cần biết về ăn dặm cho bé, từ các chất gây dị ứng đến các ý tưởng cho bữa sáng.

Nguồn gốc và thông tin về trái bơ

Bơ có nguồn gốc từ Mesoamerica, nơi nó được người Aztec chế biến và ăn dưới nhiều hình thức khác nhau, bao gồm cả món guacamole (ban đầu được gọi là ahuaca-mulli) nổi tiếng thế giới. Những người thuộc địa đã mang cây trồng đến châu u, và từ đó nó đã lan rộng ra toàn cầu. Trong khi quả bơ thường được sử dụng trong các món ăn mặn của Mexico và các món ăn Trung Mỹ khác, thì các nền văn hóa khác đã sử dụng trái bơ cho nhiều mục đích khác nhau. Trong đó có đồ uống Indonesia tên là jus alpukat gồm có bơ và cà phê, và một món tráng miệng đơn giản kết hợp bơ, đá và sữa đặc (hoặc sữa và đường) ở khắp châu Á, từ Philippines đến Việt Nam.

Mẹo: Quả bơ có màu xanh sáng đẹp mắt sẽ chuyển sang màu nâu sau khi tiếp xúc với
không khí. Mặc dù không có hại nhưng bạn có thể ngăn chặn điều này bằng cách thêm một thứ gì đó có tính axit (chẳng hạn như chanh hoặc nước chanh) hoặc bọc quả bơ trong một màng nhựa.

Ăn bơ có tốt cho trẻ sơ sinh không?

Có đấy! Bơ là một loại thực phẩm phổ biến cho trẻ sơ sinh. Trái bơ rất dễ chế biến, giàu chất xơ và chất béo lành mạnh mà trẻ cần để hỗ trợ tiêu hóa và phát triển trí não. Bơ cũng là một nguồn giàu vitamin B hỗ trợ tăng trưởng như folate và B6, đồng thời chứa vitamin E cũng như kẽm để thúc đẩy sức khỏe miễn dịch. Các chất béo lành mạnh trong quả bơ khiến đây là nguồn cung cấp chất béo tốt. Mặc dù trái bơ có thể đắt tiền hơn các loại trái cây khác.

Khi đi mua bơ, bạn có thể nhận thấy những loại bơ to, da mịn hoặc những trái bơ nhỏ hơn, da sần sùi. Bơ có chung thành phần dinh dưỡng tương tự nhau, mặc dù những loại lớn hơn, có vỏ xanh chứa ít chất béo hơn một chút và do đó đôi khi được bán trên thị trường là bơ “loại 2”. Bất kể loại bơ nào, hãy chọn những quả bơ không có vết thâm và khi bóp nhẹ thấy hơi mềm.

Mẹo:Bơ bắt đầu chín sau khi được hái từ cây. Nếu bạn cần một quả bơ cứng để chín nhanh, hãy đặt nó vào một túi giấy màu nâu cùng với táo hoặc chuối, chúng sẽ giải phóng khí ethylene giúp chín nhanh hơn. Ngược lại, nếu bạn có một quả bơ đã chín mà bạn cần giữ lâu hơn một chút, việc cho vào tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín.

Quả bơ có nguy cơ gây nghẹt thở phổ biến cho trẻ sơ sinh không?

Không. Khi chín, bơ không dễ dàng khiến trẻ nhỏ nghẹt thở, mặc dù về lý thuyết ai cũng có thể bị nghẹn bởi bất kỳ loại thức ăn nào. Như mọi khi, hãy đảm bảo rằng bạn tạo ra một môi trường ăn uống an toàn cho trẻ trong bữa ăn.

Để biết chi tiết các dấu hiệu nghẹt thở, hãy tìm hiểu thêm về nôn mửa và nghẹt thở. Đồng thời làm quen với danh sách các nguy cơ nghẹt thở phổ biến.

Quả bơ có thường gây dị ứng không?

Không! Dị ứng với bơ rất hiếm nhưng đã được báo cáo. Dị ứng với bơ có nhiều khả năng xảy ra ở những người đã bị dị ứng với chuối, hạt dẻ hoặc kiwi và những người bị dị ứng với nhựa mủ hoặc một số loại phấn hoa. Hội chứng dị ứng ở miệng (tình trạng bị dị ứng phấn hoa, thức ăn) thường dẫn đến ngứa hoặc nóng rát trong miệng và không có khả năng dẫn đến phản ứng nguy hiểm. Quả bơ có thể là nguyên nhân gây ra bệnh viêm ruột do protein thực phẩm, còn được gọi là FPIES. Có bằng chứng mới cho thấy rằng bơ là một nguyên nhân kích hoạt FPIES cao hơn. FPIES là một dạng dị ứng chậm với protein thực phẩm gây ra nôn mửa, tiêu chảy lặp đi lặp lại và bắt đầu vài giờ sau khi tiêu thụ thức ăn.

Khi mẹ cho con tập ăn bất kỳ thực phẩm mới nào, hãy bắt đầu bằng cách cho con ăn một lượng nhỏ trong vài lần đầu tiên. Nếu không có phản ứng lạ nào, hãy tăng dần số lượng trong các bữa ăn sau này.

Nên cho trẻ ăn dặm với bơ như thế nào?

Mỗi bé phát triển một cách khác nhau, những gợi ý về cách cắt hoặc chế biến các loại thực phẩm rất chung chung cho nhiều đối tượng. Con bạn có thể có những nhu cầu hoặc cần phải cân nhắc một số vấn đề riêng trong chế độ ăn uống. Khi đưa ra các khuyến nghị này, chúng tôi sử dụng thông tin khoa học chuẩn xác nhất về sự phát triển vận động của trẻ em để giảm thiểu tối đa các nguy cơ. Không thể loại bỏ hoàn toàn tất cả nguy cơ trẻ em bị sặc bởi bất kỳ chất lỏng, thức ăn nhuyễn nào. Chúng tôi khuyên bạn nên tuân theo tất cả các nguyên tắc an toàn mà chúng tôi đề xuất để giúp trẻ ăn uống an toàn và để đưa ra những lựa chọn phù hợp với những nhu cầu cụ thể của con. Đừng bao giờ bỏ qua lời khuyên y tế nào và nên tìm hiểu kỹ càng trước khi đưa ra quyết định.

<>h3Từ 6 đến 9 tháng tuổi

Đối với những trẻ mới bắt đầu ăn dặm, bạn có thể cho ăn nửa quả bơ. Hãy chọn những quả bơ chín to và dày rồi nghiền nát phần thịt, hoặc bạn có thể cho bé ăn một miếng bơ to. Nếu bơ dễ trượt ra khỏi tay và bé khó tự ăn, hãy trộn bơ cùng với thực phẩm khác để tăng thêm độ bám: hạt gai dầu, dừa bào sợi, hoặc thậm chí các loại hạt xay mịn (nhưng lưu ý rằng các loại hạt là một chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến)

9 đến 12 tháng tuổi

Ở độ tuổi này, khả năng cầm nắm đang phát triển, giúp bé có thể dùng muỗng nĩa để gắp những miếng thức ăn nhỏ hơn. Do đó, đây là thời điểm tuyệt vời để cho bé ăn những miếng bơ nhỏ, vừa ăn. Nếu cảm thấy khó khăn trong dùng muỗng nĩa, bạn hoàn toàn có thể tiếp tục cho bé ăn những miếng bơ lớn hoặc bơ nghiền.

12 đến 24 tháng tuổi

Ở độ tuổi này, trẻ mới biết đi và sử dụng muỗng nĩa. Hãy cho bé ăn một nửa quả bơ còn nguyên vỏ và có thể đặt cái tên thú dị là “thuyền bơ”, bạn hoàn toàn có thể tiếp tục với những miếng bơ thái hạt lựu nhỏ hoặc những quả bơ lớn. Bất cứ điều gì hiệu quả nhất cho bạn và con.

Công thức làm món guacamole

Khẩu phần: khoảng 1 cốc
Thời gian nấu: 5 phút
Độ tuổi cho trẻ ăn: 6 tháng +

  • Thành phần
  • 1 quả bơ
  • 1 muỗng canh (8g) dầu ô liu nguyên chất
  • ½ nước cốt chanh (khoảng 1 muỗng canh / 15g)

Cách làm
Dùng nĩa để nghiền bơ cho đến khi nào bơ mịn thì thôi/
Thêm vào rồi trộn đều dầu ô liu và nước cốt chanh.

Khi cho trẻ ăn: Múc guacamole vào bát và để trẻ tự múc bằng tay hoặc muỗng nĩa.

Bảo quản: Dùng màng bọc thực phẩm bằng nhựa để bảo quản. Một lưu ý quan trọng là tuyệt đối không để có không khí giữa guacamole và màng bọc nhựa. Guacamole sẽ giữ được trong tủ lạnh trong 2 ngày.

Bạn nên cho trẻ đồ ăn cứng bao lâu một lần? Xem lịch trình mẫu của chúng tôi dành cho trẻ ở mọi lứa tuổi.

Ăn bơ với gì?

Bơ là một chất béo lành mạnh tuyệt vời với hương vị khá trung tính và khá linh hoạt. Bơ rất ngon khi ăn với gà nướng/ quay, thịt lợn và các loại trái cây nhiệt đới như xoài hoặc dứa.

Nhận xét liên quan đến bài viết này

#thức ăn | #foods



Hồ sơ tác giả

Ban biên tập QUALIA
Ban biên tập QUALIA
Ban biên tập QUALIA sẽ phổ biến những kiến thức, thông tin về đời sống, sức khỏe, sắc đẹp.

Home
Mới nhất
Sắc đẹp