Categories

img

10 LỢI ÍCH SỨC KHỎE TUYỆT VỜI KHI BẠN BỔ SUNG NHIỀU CHẤT XƠ

Có khi nào bạn thấy chất xơ rất ngon miệng? Vâng, không bao giờ. Nhưng bài viết này sẽ giúp thay đổi suy nghĩ của bạn.

Ăn nhiều chất xơ hơn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe để khuyến khích bạn ăn thêm chất xơ. Ngoài ra, chúng tôi cho bạn biết thêm 10 loại thực phẩm có nhiều chất xơ hơn cả quả táo để giúp bạn no lâu hơn.

1. Hỗ trợ giảm cân

Chỉ cần thêm chất xơ vào chế độ ăn uống, bạn có thể giảm cân hiệu quả. Một nghiên cứu gần đây trên tạp chí Annals of Internal Medicine cho thấy những người bổ sung ít nhất 30 gram chất xơ mỗi ngày dù không ăn kiêng, họ vẫn giảm được một lượng cân đáng kể. Trên thực tế, họ đã giảm nhiều hơn so với một nhóm thực hiện một chế độ ăn uống phức tạp hơn (bao gồm hạn chế calo, chất béo, đường và muối và tiêu thụ nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt)

Thực phẩm giàu chất xơ không chỉ giúp bạn no nhanh hơn, lâu hơn mà còn ngăn cơ thể hấp thụ một số calo trong thực phẩm bạn ăn. Tanya Zuckerbrot, tác giả của The F-Factor Diet, giải thích: “Chất xơ liên kết với các phân tử chất béo và đường khi chúng di chuyển qua đường tiêu hóa của bạn, làm giảm lượng calo bạn tiêu thụ. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng những người tăng gấp đôi lượng chất xơ đã giảm từ 90 đến 130 calo, tương đương với việc giảm cân từ 9 đến 13 pound trong suốt một năm.

2. Duy trì cân nặng theo thời gian

Đúng vậy, chất xơ cũng có thể giúp bạn tránh tăng cân trở lại. Theo một nghiên cứu tại Đại học Y South Carolina, những người ăn nhiều chất xơ có xu hướng gầy hơn, trong khi những người béo phì ăn ít hơn 1 gram chất xơ mỗi ngày so với những người có cân nặng bình thường. Và nghiên cứu gần đây tại Đại học State Georgia đã phát hiện ra rằng những con chuột áp dụng chế độ ăn thiếu chất xơ hòa tan sẽ tăng cân và chứa chất béo hơn so với những con không bị thiếu chất xơ. Hơn nữa, những con chuột được cung cấp đầy đủ chất xơ hòa tan sẽ hạn chế tăng chất béo trong cơ thể, ngay cả khi ăn nhiều chất béo.

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Đó là một sự thật đã được chứng minh rõ ràng. Ví dụ, một phân tích gần đây của 19 nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều chất xơ – hơn 26 gram mỗi ngày đã giảm tỷ lệ mắc bệnh của họ xuống 18%, so với những người tiêu thụ ít nhất (dưới 19 gram mỗi ngày) . Các nhà nghiên cứu tin rằng chất xơ giữ lượng đường trong máu ổn định, giữ cân nặng ở mức hợp lý và giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường.

4. Giảm tỷ lệ mắc bệnh tim

Ăn 7 gram chất xơ ăn hàng ngày giúp nguy cơ mắc bệnh tim giảm 9%, theo đánh giá của 22 nghiên cứu được công bố trên BMJ. Một phần là do chất xơ có khả năng thu nạp lượng cholesterol dư thừa trong hệ thống của bạn và đào thải nó ra ngoài trước khi nó có thể làm tắc nghẽn động mạch của bạn.

5. Hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh hơn

Khi vi khuẩn đường ruột tiêu thụ chất xơ đã lên men trong đường tiêu hóa của bạn, chúng tạo ra các axit béo chuỗi ngắn có một loạt các lợi ích, bao gồm giảm viêm hệ thống, béo phì và gần như mọi vấn đề sức khỏe mãn tính nghiêm trọng.

Một nghiên cứu gần đây tại Ý cho thấy rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu chất xơ giúp tăng mức độ các axit béo chuỗi ngắn. Kelly Swanson – Tiến sĩ, giáo sư khoa học dinh dưỡng tại Đại học Illinois ở Urbana-Champaign, cho biết: “ Bạn có thể bắt đầu thấy những thay đổi của vi khuẩn đường ruột chỉ trong vòng vài ngày”. Bạn phải liên tục nạp đủ số gram chất xơ lý tưởng mỗi ngày, ít nhất là hầu hết các ngày trong tuần để duy trì hiệu quả của chất xơ mang lại. Ăn ít chất xơ sẽ thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột và làm tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.

6. Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Một nghiên cứu được công bố trên Annals of Oncology cho biết cứ mỗi 10g chất xơ bạn ăn có thể giảm 10% nguy cơ ung thư đại trực tràng và giảm 5% nguy cơ ung thư vú. Ngoài tác dụng chống ung thư, các loại thực phẩm có chứa chất xơ như rau và trái cây cũng rất giàu chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng có thể làm giảm các nguy cơ gây bệnh khác.

7. Sống lâu hơn, tăng tuổi thọ

Các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Harvard gần đây đã phát hiện ra rằng những người thường ăn ngũ cốc giàu chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt lần lượt giảm 19% và 17% nguy cơ tử vong vì bất kỳ nguyên nhân nào.

8. Hỗ trợ tiêu hóa

Cắt giảm tất cả những gì bạn thích, nhưng “táo bón là một trong những phàn nàn phổ biến nhất ở Hoa Kỳ”, Zuckerbrot nói. Và bạn không cần chúng tôi nói với bạn rằng điều đó chẳng vui vẻ gì. Chất xơ làm cho phân của bạn mềm hơn và bớt cồng kềnh hơn, giúp đẩy nhanh quá trình di chuyển ra khỏi cơ thể.

9. Giải độc tố hoàn toàn tự nhiên

Ai cần thanh lọc cơ thể bằng nước trái cây? Chất xơ tẩy tế bào chết một cách tự nhiên và loại bỏ độc tố khỏi đường tiêu hóa của bạn. Zuckerbrot giải thích: “Chất xơ hòa tan hấp thụ các hợp chất có hại tiềm tàng, chẳng hạn như estrogen dư thừa và chất béo không lành mạnh, trước khi chúng được cơ thể hấp thụ.” Và, cô ấy nói thêm, bởi vì chất xơ không hòa tan làm cho mọi thứ di chuyển nhanh hơn, nó hạn chế thời gian mà các hóa chất như BPA, thủy ngân và thuốc trừ sâu lưu lại trong cơ thể của bạn. Các chất này đi qua bạn càng nhanh, chúng càng ít có cơ hội gây hại.

10. Giúp xương chắc khỏe

Một số loại chất xơ hòa tan – được gọi là “prebiotics” và được tìm thấy trong măng tây, tỏi tây, đậu nành, lúa mì và yến mạch – đã được chứng minh là làm tăng sinh khả dụng của các khoáng chất như canxi trong thực phẩm bạn ăn, có thể giúp duy trì mật độ xương.

Nhận xét liên quan đến bài viết này

#Sức khoẻ | #Phương pháp sức khỏe



Hồ sơ tác giả

Ban biên tập QUALIA
Ban biên tập QUALIA
Ban biên tập QUALIA sẽ phổ biến những kiến thức, thông tin về đời sống, sức khỏe, sắc đẹp.

Home
Mới nhất
Sắc đẹp